Raspaditas Mendocinas.

Las raspaditas son un panificado con contenido graso característico de la Provincia de Mendoza, Argentina. Las preparé con harina de trigo, sal, agua y manteca de cerdo y de ahí al horno.

Es un proceso de elaboración similar a nuestras tortillas de harina mexicanas, con la diferencia que las raspaditas se hornean y eso les proporciona un consistencia crocante.

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