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Mostrando entradas de septiembre, 2016

En este cazo también se cuecen habas.

Ingredientes: 500gr. de habas frescas peladas | 150gr. de jamón serrano; dos cebollas grandes; 1 ajo; sal. Picas muy fino ajo y cebolla y sofríes con un poco de aceite. Añades el jamón cortado en cuadros pequeños y después las habas, agregas sal al gusto y se dejan cocer durante diez minutos con el cazo tapado. Hace pocos días platicaba con un colega acerca del clima laboral que se vive en su empresa. —Estamos entrando a una época de oscurantismo laboral— aseguró de forma contrariada. A mi mente acudió Lord Voldemort y sus once años de dominio del mundo de los magos. Época de oscuridad y terror, según cuenta J.K. Rowling. Así se lo hice ver a mi colega y sonrió quizá por tan disparatada analogía. Me contó la historia que lo traía contrariado, una historia no fantástica, pero si extraña para su empresa que al menos por sus propias referencias, no solía manejar una “cultura del desvirtúo”. Pero no me enfocaré, de momento, a ese patrón de premisas básicas del comportamiento.