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Pollo en leche.

Hoy cociné un platillo inspirado en la cocina clásica italiana. 

El pollo en leche es un platillo económico que puedes comer de forma habitual y recordarlo de forma grata durante mucho tiempo. 

El merito de esta sencilla preparación de grandes virtudes, es la base de mantequilla y oliva  combinada con ajo, salvia, cascara de limón, canela, y por supuesto, leche entera de vaca.

Una combinación espeluznante y fascinante.

Epílogo.- Lo acompañé de una suave, cremosa y balanceada mezcla de chardonnay, verdejo  y viera española.
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